소소황 닭다리 간장조림 레시피

만드는 법

1. 1

   닭다리에 칼집을 내고 청주와 소금을 뿌려 20분간 밑간한다.

   닭다리 10개소금(밑간) 3~4 꼬집▶ 0:00
2. 2

   대파와 청양고추를 먹기 좋게 썬다.

   대파 ½대청양고추 3개▶ 0:21
3. 3

   간장, 맛술, 흑설탕, 굴소스, 조청, 다진 마늘, 생강, 후추를 섞어 양념을 만든다.

   후추 적당량맛술(양념) 2큰술흑설탕(양념) 1½큰술다진마늘(양념) 1큰술굴소스(양념) 1큰술▶ 0:28
4. 4

   밑간한 닭다리의 물기를 키친타월로 닦는다.

   닭다리 10개▶ 0:44
5. 5

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 닭다리를 중불에서 뚜껑 덮고 6분 굽는다.

   닭다리 10개▶ 0:47
6. 6

   뒤집어 뚜껑을 덮고 6~7분 더 굽고 한 번 더 뒤집는다.

   ▶ 1:01
7. 7

   키친타월로 기름을 닦고 베트남고추와 제로콜라, 양념을 넣어 끼얹으며 조린다.

   베트남고추 7개제로콜라 ½컵▶ 1:17
8. 8

   양념이 자작해지면 청양고추와 대파를 넣고 조금 더 조린다.

   대파 ½대청양고추 3개▶ 1:38
9. 9

   불을 끄고 참기름을 둘러 마무리한다.

   참기름 1큰술▶ 1:55