뚝딱이형 동파족발 레시피
1분요리 뚝딱이형 영상 정리 · 2024년 11월 · 재료 16가지 · 8단계
영상은 화면 아래 작은 창에서 재생 중이에요
재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 숟가락은 유튜버가 쓴 숟가락 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요.
만드는 법
- 1
끓는 물에 족발을 넣고 3분간 데친다.
- 2
데친 족발에 식용유를 골고루 바른다.
- 3
200도 에어프라이어에서 10분 굽고, 뒤집어 식용유를 발라 10분 더 굽는다.
- 4
냄비에 물, 간장류, 노추, 청주, 설탕, 향신 재료를 넣고 족발을 넣는다.
- 5
뚜껑을 덮고 약불에서 2시간 끓이며 중간에 한 번 뒤집는다.
- 6
족발을 건져 먹기 좋게 썬다.
- 7
국물 위의 기름을 걷고 전분물을 조금씩 풀어 농도를 맞춰 소스를 만든다.
- 8
족발과 데친 청경채를 담고 소스를 뿌려 완성한다.