뚝딱이형 동파족발 레시피
1분요리 뚝딱이형 영상 정리 · 2024년 11월 · 재료 16가지 · 9단계
영상은 화면 아래 작은 창에서 재생 중이에요
재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 숟가락은 유튜버가 쓴 숟가락 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요.
영상에서 정확한 양을 말하지 않은 재료(양 미정)가 1가지 있어요.
만드는 법
- 1
끓는 물에 족발을 넣고 3분간 데친다.
- 2
건진 족발에 식용유를 골고루 바른다.
- 3
200도 에어프라이어에서 10분 굽는다.
- 4
뒷면에도 식용유를 바르고 다시 10분 굽는다.
- 5
냄비에 물, 간장류, 노추, 청주, 설탕, 향신 재료와 족발을 넣는다.
- 6
뚜껑을 덮고 약불에서 2시간 졸이며 중간에 한 번 뒤집는다.
- 7
족발을 건져 먹기 좋게 썬다.
- 8
남은 육수의 기름을 걷고 전분물을 풀어 소스를 만든다.
- 9
족발과 데친 청경채를 담고 소스를 뿌린다.