소소황 두부조림 레시피

만드는 법

1. 1

   두부를 먹기 좋게 썰고 대파·양파·고추도 썰어 준비한다.

   두부 600g대파 2대양파 ⅔개
2. 2

   진간장, 고춧가루, 다진마늘, 멸치액젓, 맛술, 물엿, 후추를 섞어 양념장을 만든다.

   고춧가루 1큰술진간장(양념장) 3½큰술고춧가루(양념장) 1½큰술다진마늘(양념장) 1½큰술멸치액젓(양념장) 1큰술맛술(양념장) 2큰술물엿(양념장) 1큰술후추(양념장) 적당량
3. 3

   팬에 들기름과 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 굽는다.

   두부 600g들기름 1큰술식용유 1큰술
4. 4

   구운 두부를 덜어내고 파와 고춧가루를 볶아 향을 낸다.

   두부 600g고춧가루 1큰술고춧가루(양념장) 1½큰술
5. 5

   육수와 양념장, 양파, 고추를 넣고 끓인 뒤 두부를 올려 조린다.

   두부 600g양파 ⅔개