만개의레시피 바삭불고기 레시피

만드는 법

1. 1

   물에 맛소금을 풀어 소금물을 만들고 얇게 썬 감자를 40분 정도 절인다.

   감자맛소금 ½큰술▶ 0:25
2. 2

   간장, 설탕, 다진마늘, 굴소스, 물엿을 섞어 한 번 끓이고 식힌다.

   설탕(양념장) 2큰술다진마늘(양념장) 1큰술굴소스(양념장) 1큰술물엿(양념장) 1큰술▶ 0:33
3. 3

   식힌 양념장을 돼지고기 등심에 붓고 잘게 썬 파와 후추를 넣어 버무린다.

   돼지고기 등심후추 약간▶ 0:48
4. 4

   절인 감자를 가늘게 채 썰어 물기 있는 채로 감자전분과 섞는다.

   감자감자전분▶ 0:57
5. 5

   양념한 고기를 동그랗게 말아 감자채로 감싼다.

   감자▶ 1:05
6. 6

   170~175도 기름에 3~4분, 감자가 노릇해질 때까지 튀긴다.

   감자▶ 1:15
7. 7

   마요네즈를 곁들여 낸다.

   마요네즈 적당량▶ 1:28