소소황 어묵잡채 레시피

만드는 법

1. 1

   어묵, 양파, 당근, 표고버섯, 파프리카, 청양고추를 채썰고 부추는 길게 썬다.

   부추 100g어묵 3장양파 ½개당근 ⅓개표고버섯 2개청양고추 3개▶ 0:12
2. 2

   분량의 양념 재료를 섞어 양념을 만든다.

   ▶ 0:44
3. 3

   불린 당면을 반으로 잘라 양념에 버무린다.

   불린당면 300g▶ 1:03
4. 4

   예열한 팬에 어묵을 노릇하게 볶아 덜어낸다.

   어묵 3장▶ 1:15
5. 5

   팬에 당근을 볶다가 파프리카와 청양고추를 넣고 함께 볶는다.

   당근 ⅓개청양고추 3개▶ 1:30
6. 6

   양념한 당면과 표고버섯, 생수를 넣고 센불에서 볶는다.

   표고버섯 2개생수 1컵 (200mL)▶ 1:55
7. 7

   당면이 양념을 흡수하면 어묵을 넣고 후추를 뿌린다.

   어묵 3장후추 1작은술▶ 2:15
8. 8

   부추를 넣고 한 번 더 볶은 뒤 참기름과 깨소금을 섞는다.

   부추 100g참기름 2큰술깨소금 1½큰술▶ 2:25
9. 9

   먹기 전에 통깨를 뿌려 완성한다.

   통깨 적당량▶ 2:45