소소황 어묵잡채 레시피

만드는 법

1. 1

   어묵, 양파, 당근, 표고버섯, 파프리카를 채 썰고 부추는 길게 썬다.

   어묵 3장양파 ½개당근표고버섯 2개부추 1줌 (100g)▶ 0:02
2. 2

   간장, 맛술, 설탕, 올리고당, 식용유를 섞어 양념을 만든다.

   맛술(양념) 3큰술설탕(양념) 1큰술올리고당(양념) 1½큰술식용유(양념) 2큰술식용유 적당량▶ 0:12
3. 3

   불린 당면을 반으로 잘라 양념에 버무린다.

   불린 당면 300g▶ 0:20
4. 4

   달군 팬에 기름을 두르고 어묵을 볶는다.

   어묵 3장▶ 0:24
5. 5

   파프리카와 청양고추를 넣고 함께 볶는다.

   청양고추▶ 0:29
6. 6

   양념한 당면과 표고버섯, 생수를 넣고 센 불에 볶는다.

   표고버섯 2개생수 1컵 (200mL)▶ 0:35
7. 7

   후추와 부추를 넣고 한 번 더 볶는다.

   부추 1줌 (100g)후추 1작은술▶ 0:43
8. 8

   통깨를 뿌려 완성한다.

   통깨 적당량▶ 0:47