소소황 잔멸치볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   마늘과 청양고추, 홍고추를 먹기 좋게 썰어 준비한다.

   마늘 10알청양고추 3개홍고추 2개
2. 2

   팬에 들기름과 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 낸다.

   마늘 10알들기름 1큰술식용유 1큰술
3. 3

   잔멸치를 넣고 볶아 비린내와 수분을 날린다.

   잔멸치 150g
4. 4

   맛술, 설탕, 올리고당을 넣고 간장 없이 졸이듯 볶는다.

   맛술 3큰술설탕 1½큰술올리고당 1큰술
5. 5

   고추를 넣고 살짝 볶는다.
6. 6

   불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 버무린다.

   참기름 1큰술통깨 1큰술