뚝딱이형 막김치와 깍두기 레시피
1분요리 뚝딱이형 영상 정리 · 2026년 5월 · 요리 2가지
영상은 화면 아래 작은 창에서 재생 중이에요
배추김치(막김치) 재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
깍두기 재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 숟가락은 유튜버가 쓴 숟가락 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요.
배추김치(막김치) 만드는 법
- 1
배추를 반으로 갈라 한입 크기로 자른다.
- 2
소금을 뿌려 1시간 재우며 중간에 한 번 뒤집는다.
- 3
절인 배추를 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 4
밥, 물, 마늘, 양파, 배, 생강, 매실청, 새우젓 건더기를 믹서에 갈아 양념을 만든다.
- 5
김치통에 물기 뺀 배추를 넣고 간 양념과 고춧가루를 붓는다.
- 6
쪽파를 썰어 넣고 버무려 완성한다. 바로 겉절이처럼 먹어도 된다.
깍두기 만드는 법
- 1
무를 반으로, 다시 반으로 자른 뒤 눕혀 깍두기 모양으로 썬다.
- 2
무에 천일염을 골고루 뿌려 절인다.
- 3
배추와 같은 양념을 믹서에 갈아 만든다.
- 4
김치통에 절인 무를 나온 물째 넣고 양념과 고춧가루를 붓는다.
- 5
쪽파를 넣고 버무린다.
- 6
실온에서 하루 두었다가 냉장고에서 이틀 숙성해 먹는다.
배추김치 영상 5개 한눈에 비교하기 →깍두기 영상 10개 한눈에 비교하기 →