만개의레시피 도라지초무침 레시피

만드는 법

1. 1

   도라지를 먹기 좋게 손질한다.

   도라지 300g▶ 0:03
2. 2

   물에 헹군 도라지에 굵은소금을 넣고 부드러워지며 뽀얀 물이 나올 때까지 힘 있게 주무른 뒤 깨끗이 헹ান다.

   도라지 300g굵은소금 2큰술▶ 0:10
3. 3

   끓는 물에 20~30초 데친 뒤 찬물에 헹군다.

   ▶ 0:16
4. 4

   대파를 송송 썬다.

   대파 약간▶ 0:20
5. 5

   볼에 도라지와 양념 재료를 모두 넣는다.

   도라지 300g▶ 0:24
6. 6

   대파를 넣고 조물조물 버무린다.

   대파 약간▶ 0:39
7. 7

   그릇에 담고 깨를 올려 완성한다.

   ▶ 0:48