만개의레시피 우렁강된장 레시피

만드는 법

1. 1

   우렁을 헹군 뒤 밀가루로 회색이 될 때까지 주물러 깨끗이 씻는다.

   우렁 180g밀가루 2큰술▶ 0:04
2. 2

   양파, 애호박, 표고버섯, 대파, 청양고추를 같은 크기로 다진다.

   애호박 ⅓개표고버섯 2개양파 ½개대파 적당량청양고추 2개▶ 0:10
3. 3

   두부는 물기를 빼고 으깬다.

   두부 ½모 (150g)▶ 0:22
4. 4

   냄비에 식용유와 참기름을 1:1로 두르고 양파, 버섯, 애호박을 볶는다.

   애호박 ⅓개양파 ½개참기름 1큰술식용유 1큰술▶ 0:26
5. 5

   된장, 고추장, 고춧가루, 미림을 넣고 한 번 더 볶는다.

   된장(양념) 2큰술고추장(양념) ½큰술고춧가루(양념) ½큰술미림(양념) 1큰술▶ 0:32
6. 6

   물과 코인육수를 넣고 끓이다 채소가 익으면 두부, 우렁, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 끓인다.

   우렁 180g두부 ½모 (150g)대파 적당량청양고추 2개코인육수 1알▶ 0:41
7. 7

   용기에 물을 약간 붓고 양배추를 전자레인지에 3분 익혀 쌈으로 곁들인다.

   양배추 적당량▶ 1:00