뚝딱이형 꼬리곰탕 레시피
1분요리 뚝딱이형 영상 정리 · 2024년 11월 · 재료 6가지 · 7단계
영상은 화면 아래 작은 창에서 재생 중이에요
재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 숟가락은 유튜버가 쓴 숟가락 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요.
영상에서 정확한 양을 말하지 않은 재료(양 미정)가 2가지 있어요.
만드는 법
- 1
소꼬리와 잡뼈를 찬물에 3시간 담가 핏물을 빼고 깨끗이 씻는다.
- 2
큰 냄비에 뼈를 넣고 잠기도록 물을 부어 10분간 끓인 뒤 물은 버리고 뼈와 냄비를 씻는다.
- 3
씻은 뼈와 물을 냄비에 넣고 물을 보충하며 4시간 끓인다.
- 4
국물을 따로 덜어내 위의 기름을 걷어낸다.
- 5
뼈에 물을 다시 부어 4시간 더 끓인다.
- 6
꼬리를 건지고 처음 끓인 국물을 합해 섞는다.
- 7
소면, 김치, 오징어젓갈, 대파를 곁들여 식판에 담아 먹는다.