소소황 두부조림 레시피

만드는 법

1. 1

   두부를 도톰하고 길게 썰어 키친타월로 물기를 닦는다.

   ▶ 0:00
2. 2

   감자는 얇게 썰고 양파는 채썰며, 대파와 고추들은 어슷썬다.

   감자 150g양파 ½개대파 1대▶ 0:15
3. 3

   고춧가루, 간장, 맛술, 액젓, 마늘, 물엿, 후추를 섞어 양념장을 만든다.

   고춧가루 1큰술고춧가루(양념) 2큰술맛술(양념) 2큰술물엿(양념) 1큰술후추 적당량▶ 0:30
4. 4

   식용유와 들기름 두른 팬에 두부를 중불로 앞뒤 노릇하게 구워 건져둔다.

   들기름 1큰술식용유 1½큰술식용유 적당량▶ 0:44
5. 5

   팬에 식용유를 두르고 양파와 감자를 볶다가 투명해지면 고춧가루를 넣어 약불에 볶는다.

   감자 150g양파 ½개고춧가루 1큰술식용유 1½큰술식용유 적당량고춧가루(양념) 2큰술▶ 1:08
6. 6

   구운 두부를 돌려 담고 고추와 대파, 양념장을 올린 뒤 육수를 붓는다.

   대파 1대▶ 1:20
7. 7

   뚜껑을 덮고 2분 끓인 뒤 열어서 양념을 끼얹으며 조금 더 졸인다.

   ▶ 1:35