소소황 두부조림 레시피

만드는 법

1. 1

   두부를 도톰하고 길게 썰어 키친타월로 물기를 닦는다.

   ▶ 0:00
2. 2

   감자는 얇게 썰고 양파는 채, 대파와 고추들은 어슷하게 썬다.

   감자 150g양파 ½개대파 1대▶ 0:16
3. 3

   고춧가루, 간장, 맛술, 액젓, 마늘, 물엿, 후추를 섞어 양념장을 만든다.

   고춧가루 1큰술고춧가루(양념) 2큰술맛술(양념) 2큰술물엿(양념) 1큰술후추(양념) 적당량▶ 0:31
4. 4

   팬에 식용유와 들기름을 두르고 두부를 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 건져 둔다.

   들기름 1큰술식용유 적당량식용유 1½큰술▶ 0:46
5. 5

   팬에 식용유를 두르고 양파와 감자를 중불에서 볶는다.

   감자 150g양파 ½개식용유 적당량식용유 1½큰술▶ 1:17
6. 6

   양파가 투명해지면 고춧가루를 넣고 약불에서 볶는다.

   양파 ½개고춧가루 1큰술고춧가루(양념) 2큰술▶ 1:25
7. 7

   구운 두부를 둘러 담고 고추와 대파를 올린 뒤 양념장을 넣는다.

   대파 1대▶ 1:32
8. 8

   육수를 부어 뚜껑을 덮고 중강불에서 2분 끓인다.

   ▶ 1:45
9. 9

   뚜껑을 열고 양념을 끼얹으며 중불에서 조금 더 졸여 완성한다.

   ▶ 1:55