만개의레시피 버섯포케 레시피

만드는 법

1. 1

   병아리콩을 전날 8시간 이상 물에 충분히 불린다.

   병아리콩 1컵▶ 0:11
2. 2

   불린 병아리콩을 중약불에서 30분간 삶는다.

   병아리콩 1컵▶ 0:15
3. 3

   토핑용 양파는 얇게 채 썰어 물에 잠시 담가 매운맛을 빼고, 포케용 양파는 작게 다진다.

   양파 ¼개▶ 0:17
4. 4

   치커리는 먹기 좋게 자른다.

   치커리 100g▶ 0:23
5. 5

   방울토마토와 오이를 한입 크기로 썬다.

   방울토마토 10알오이 ⅓개▶ 0:25
6. 6

   어린잎채소는 가볍게 씻어 물기를 뺀다.

   어린잎채소 약간▶ 0:28
7. 7

   새송이버섯을 반으로 갈라 납작하게 썬다.

   새송이버섯(버섯볶음) 1개▶ 0:31
8. 8

   달군 팬에 올리브오일을 두르고 버섯을 볶다가 양념을 넣는다.

   올리브오일(버섯볶음) 2작은술올리브오일(포케소스) 3큰술▶ 0:34
9. 9

   포케소스 재료를 모두 섞는다.

   ▶ 0:40
10. 10

    그릇에 밥과 손질한 재료를 담고 소스를 뿌려 즐긴다.

    ▶ 0:42