소소황 숙주나물 레시피

만드는 법

1. 1

   숙주를 찬물에 10분 담갔다가 흐르는 물에 2~3번 씻고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

   숙주 500g▶ 0:00
2. 2

   당근을 채칼로 곱게 채 썬다.

   당근 약간▶ 0:16
3. 3

   끓는 물 위 찜기에 숙주를 넣고 당근을 올려 뚜껑을 닫고 센 불에서 5분 찐다.

   숙주 500g당근 약간▶ 0:19
4. 4

   대파를 반으로 갈라 접어 채 썬다.

   대파 약간▶ 0:25
5. 5

   찜기를 꺼내 숙주를 식히고 마늘을 잘게 다진다.

   숙주 500g▶ 0:31
6. 6

   볼에 숙주와 당근, 국간장, 다진마늘, 깨소금, 소금, 참기름을 넣고 살살 무친다.

   숙주 500g당근 약간다진마늘 1큰술국간장 1큰술소금 ½작은술참기름 1½큰술깨소금 1½큰술▶ 0:38
7. 7

   채 썬 대파를 넣고 가볍게 무쳐 그릇에 담는다.

   대파 약간▶ 0:52