만개의레시피 메추리알장조림 레시피

만드는 법

1. 1

   메추리알을 깨끗이 헹궈 준비한다.

   메추리알 1봉 (450g)▶ 0:00
2. 2

   냄비에 물, 간장, 미림, 설탕을 넣고 잘 섞는다.

   간장(양념) ½종이컵 (100mL)미림(양념) ¼종이컵 (50mL)설탕(양념) ¼종이컵 (50mL)▶ 0:01
3. 3

   메추리알과 다시마를 넣고 강불로 졸인다.

   메추리알 1봉 (450g)다시마 1장 (5g)▶ 0:05
4. 4

   끓어오르면 중불로 줄여 10분간 졸인다.

   ▶ 0:14
5. 5

   다시마를 건지고 중약불에서 7~8분 더 졸인다.

   다시마 1장 (5g)▶ 0:20
6. 6

   꽈리고추를 넣고 2분쯤 끓여 완성한다.

   꽈리고추 8개▶ 0:25