소소황 잔멸치볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   잔멸치를 체에 밭쳐 가루를 털어낸다.

   잔멸치 150g▶ 0:08
2. 2

   마늘은 편썰고 고추는 씨를 빼 채썬다.

   마늘 7알▶ 0:15
3. 3

   간장, 맛술, 매실액, 물엿을 섞어 양념장을 만든다.

   맛술(양념) 1½큰술물엿(양념) 2큰술매실액(양념) 1큰술▶ 0:34
4. 4

   예열한 팬에 기름을 두르고 편마늘을 약불에 볶는다.

   마늘 7알▶ 0:47
5. 5

   마늘향이 나면 멸치를 넣고 중불에서 2분 정도 볶는다.

   마늘 7알▶ 0:57
6. 6

   양념장을 넣어 볶다가 고추를 넣고 재빨리 볶는다.

   ▶ 1:13
7. 7

   불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 섞은 뒤 그릇에 담는다.

   참기름 1큰술통깨 1큰술▶ 1:33