소소황 감자채볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   감자를 최대한 얇게 채썬다.

   감자 3개 (400g)▶ 0:05
2. 2

   양파, 당근, 피망도 얇게 채썬다.

   양파 ⅓개당근 ⅓개▶ 0:22
3. 3

   끓는 물에 소금 3꼬집을 넣고 감자를 약 30초 데친다.

   감자 3개 (400g)소금 ½작은술소금 3꼬집▶ 0:36
4. 4

   데친 감자를 찬물에 식혀 물기를 완전히 뺀다.

   감자 3개 (400g)▶ 0:48
5. 5

   달군 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근, 피망을 센불에서 살짝 볶는다.

   양파 ⅓개당근 ⅓개식용유 2큰술▶ 0:56
6. 6

   반으로 자른 베트남고추와 감자채를 넣고 센불에서 볶는다.

   감자 3개 (400g)베트남고추 7개▶ 1:08
7. 7

   소금과 굴소스를 넣고 재빨리 볶는다.

   굴소스 ½큰술소금 ½작은술소금 3꼬집▶ 1:18
8. 8

   감자가 거의 익으면 후추를 넣고 볶아 마무리한다.

   감자 3개 (400g)후추 적당량▶ 1:32