뚝딱이형 탕수육 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 식용유를 두르고 앞다리살을 맛소금, 후추와 함께 노릇하게 굽는다.

   식용유 2큰술앞다리살 500g맛소금 ⅓큰술후추 ¼큰술맛소금(소스) 1큰술▶ 0:03
2. 2

   고기가 갈색이 되면 밀가루물을 조금씩 넣고 감자전분을 체로 뿌려 수분이 날아가게 볶는다.

   밀가루 1큰술감자전분 1큰술▶ 0:17
3. 3

   이 과정을 두 번 더 반복해 얇은 튀김옷을 만들고 고기는 잠시 덜어둔다.

   ▶ 0:29
4. 4

   같은 팬에 잘게 썬 당근, 양파, 피망을 넣는다.

   당근(소스) 10g양파(소스) 15g피망(소스) 15g▶ 0:37
5. 5

   물, 케첩, 설탕, 식초, 맛소금을 넣고 한 번 끓여 소스를 만든다.

   맛소금 ⅓큰술케첩 3큰술설탕 3큰술식초 1큰술맛소금(소스) 1큰술▶ 0:43
6. 6

   덜어둔 고기를 넣고 소스에 버무린다.

   ▶ 0:49
7. 7

   접시에 담고 참깨를 뿌려 마무리한다.

   참깨 적당량▶ 0:56