뚝딱이형 도가니탕 수육전골 레시피

만드는 법

1. 1

   냄비에 물과 소금을 풀고 부채살을 넣어 30분간 푹 삶는다.

   소금 ½큰술부채살 600g▶ 0:00
2. 2

   고기는 건지고 육수는 한 국자 따로 덜어둔다.

   ▶ 0:15
3. 3

   전골팬에 부추와 팽이버섯을 깔고 한입 크기로 썬 부채살을 올린다.

   부채살 600g부추 70g팽이버섯 100g▶ 0:20
4. 4

   그 위에 뚝딱 도가니탕 두 팩을 붓고 끓인다.

   뚝딱 도가니탕 2팩▶ 0:30
5. 5

   덜어둔 뜨거운 육수에 설탕, 진간장, 식초, 연겨자, 청양고추를 섞어 겨자소스를 만든다.

   설탕(겨자소스) 3큰술진간장(겨자소스) 50mL식초(겨자소스) 50mL연겨자(겨자소스) 1큰술청양고추(겨자소스)▶ 0:46
6. 6

   건더기를 먹은 뒤 남은 국물에 소면을 넣고 오징어젓갈과 함께 먹는다.

   소면오징어젓갈 적당량▶ 1:01