김대석 셰프 돼지뚝불고기 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 11월 · 재료 18가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
대파는 어슷썰고 양파는 채썰고 당근과 청양고추는 얇게 썬다.
- 2
분량의 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
- 3
얇게 썬 앞다리살에 양념을 넣어 밑간한다.
- 4
물 1컵과 손질한 채소를 넣고 고명용 대파는 남긴 뒤 섞는다.
- 5
싱거우면 소금을 더해 간하고 30분 재운다.
- 6
뚝배기에 덜어 담고 나머지는 통에 담아 냉장 보관한다.
- 7
끓어오르면 중약불로 낮춰 뒤집으며 자작하게 끓인다.
- 8
남긴 대파, 참기름, 후추, 통깨를 올려 완성한다.