소소황 얼큰계란탕 레시피

만드는 법

1. 1

   양파는 채썰고 대파는 반 갈라 길게 썰며 청양고추는 송송 썬다.

   대파 1대양파 ½개청양고추 2개▶ 0:09
2. 2

   계란 2개를 풀어 계란물을 만든다.

   계란 4개▶ 0:22
3. 3

   냄비에 식용유를 두르고 대파와 다진마늘을 중약불에 볶는다.

   대파 1대다진마늘 1큰술식용유 2큰술▶ 0:25
4. 4

   파향이 나면 양파를 넣고 볶은 뒤 고춧가루를 넣어 고추기름을 낸다.

   양파 ½개고춧가루 2큰술▶ 0:35
5. 5

   육수를 붓고 센 불에서 팔팔 끓인다.

   ▶ 0:47
6. 6

   당면을 넣고 계란물을 둘러 10초간 젓지 않고 둔다.

   계란 4개▶ 0:54
7. 7

   액젓을 넣고 계란 2개를 깨 넣어 뚜껑 덮고 1분 익힌다.

   계란 4개▶ 1:02
8. 8

   청양고추, 대파, 후추를 넣고 조금 더 끓여 완성한다.

   대파 1대청양고추 2개후추 적당량▶ 1:12