뚝딱이형 마늘 돼지갈비 레시피

만드는 법

1. 1

   배, 올리브오일, 진간장, 참치액, 노추, 설탕, 참기름, 후추, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만들고 50ml는 따로 덜어둔다.

   올리브오일(양념장) 2큰술진간장 4큰술참치액 2큰술노추 1큰술설탕 1큰술참기름 1큰술후추 ¼큰술다진 마늘(양념장) 3큰술▶ 0:00
2. 2

   마늘을 굵게 다져 덜어둔 양념에 재워둔다.

   ▶ 0:28
3. 3

   돼지갈비 1kg에 남은 양념을 모두 붓고 냉장고에서 30분 재운다.

   돼지갈비 1kg▶ 0:36
4. 4

   팬에 기름을 살짝 두르고 재워둔 마늘을 수분이 날아갈 때까지 볶는다.

   ▶ 0:49
5. 5

   돼지갈비를 구워 토치로 겉을 그을린다.

   돼지갈비 1kg▶ 0:56
6. 6

   양념에 졸인 마늘을 넉넉히 올려 마무리한다.

   ▶ 1:09