소소황 잔멸치볶음 레시피

만드는 법

1. 1

   잔멸치를 체에 밭쳐 가루를 털어낸다.

   잔멸치 150g▶ 0:03
2. 2

   마늘은 도톰하게 편썰고 고추는 잘게 썬다.

   마늘 10개▶ 0:05
3. 3

   팬에 식용유와 들기름을 두르고 편마늘을 중약불에 볶아 향을 낸다.

   마늘 10개들기름 1큰술식용유 1큰술▶ 0:12
4. 4

   멸치를 넣고 함께 볶은 뒤 꺼내 식힌다.

   ▶ 0:19
5. 5

   팬에 맛술, 설탕, 올리고당을 넣고 중불에서 설탕이 녹게 끓인다.

   맛술 3큰술설탕 1½큰술올리고당 1큰술▶ 0:28
6. 6

   양념이 끓으면 멸치와 마늘을 넣고 볶는다.

   마늘 10개▶ 0:34
7. 7

   청양고추와 홍고추를 넣고 중강불에서 함께 볶는다.

   청양고추 3개홍고추 2개▶ 0:39
8. 8

   불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 섞는다.

   참기름 1큰술통깨 1큰술▶ 0:44