소소황 새송이부추무침 레시피

만드는 법

1. 1

   새송이버섯 몸통을 채칼로 넓적하게 썬다.

   새송이버섯 6개▶ 0:06
2. 2

   부추, 대파, 씨 뺀 홍고추를 각각 썰어 준비한다.

   부추 1줌대파 약간홍고추 1개▶ 0:22
3. 3

   물이 끓으면 찜기에 새송이를 넣고 1분 찐다.

   ▶ 0:42
4. 4

   부추를 얹어 1분 더 찐 뒤 채반에 펼쳐 식힌다.

   부추 1줌▶ 0:52
5. 5

   멸치액젓, 진간장, 매실액, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.

   진간장(양념) 1큰술멸치액젓(양념) 1큰술다진마늘(양념) 1큰술매실액(양념) 1큰술▶ 1:09
6. 6

   식힌 부추는 살짝 짠다.

   부추 1줌▶ 1:20
7. 7

   새송이, 부추에 대파, 홍고추, 양념장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무친다.

   부추 1줌대파 약간홍고추 1개참기름(양념) 1½큰술깨소금(양념) 1½큰술▶ 1:30
8. 8

   접시에 담아 완성한다.

   ▶ 1:48