양파초절임 레시피 비교
영상 5개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 2개 당근 양파 초절임 2 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 애플사이다비니거
- 절반쯤 쓰는 재료 양파 · 꿀
- 만드는 단계 가운데 6단계 · 5~7단계, 영상 5개
재료 비교표
| 재료 | 램블부부2026.05 · 당근양파초절임 · 영상 분량 | 램블부부2026.01 · 당근 양파 초절임 · 영상 분량 | 램블부부2025.09 · 영상 분량 | 램블부부2025.08 · 영상 분량 | 램블부부2021.03 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|---|---|
| 애플사이다비니거 | 300mL | 150mL | 6큰술 | – | 400mL |
| 양파 | 700g | 350g | – | – | 2개 (750g) |
| 꿀 | 2큰술 | 1큰술 | – | – | 4큰술 |
| 당근 | 1kg | 450g | – | – | – |
| 천일염 | 2큰술 | 1큰술 | – | – | – |
| 레몬즙 | 4큰술 | 2큰술 | – | – | – |
| 자색양파 | – | – | 500g | 800g | – |
| 소금 | – | – | – | ½큰술 | ½큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 5개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 2가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 홀그레인머스타드 1½큰술 · 램블부부
- 애플사이다비니거(천연발효식초) 250mL · 램블부부
만드는 순서 비교
| 항목 | 램블부부2026.05 · 당근양파초절임 | 램블부부2026.01 · 당근 양파 초절임 | 램블부부2025.09 | 램블부부2025.08 | 램블부부2021.03 |
|---|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 7단계 | 7단계 | 6단계 | 5단계 | 6단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 1단계 20분 · 3단계 10분 · 7단계 24시간 | 1단계 20~30분 · 3단계 10분 | 6단계 24시간 | – | 2단계 30분 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
램블부부2026.05 · 당근양파초절임
- 양파를 슬라이서로 얇게 썰어 펴서 상온에 20분 이상 두어 매운맛을 날린다.
- 당근을 강판채칼로 채썬다.
- 채썬 당근에 천일염을 넣고 섞어 10분간 절인 뒤 한 번 더 섞는다.
- 양파를 넣고 풀어가며 당근과 골고루 섞는다.
- 레몬즙과 꿀을 넣고 섞는다.
- 애플사이다비니거를 붓고 골고루 섞는다.
- 국물까지 용기에 담아 뚜껑을 덮고 냉장고에서 24시간 숙성한다.
램블부부2026.01 · 당근 양파 초절임
- 양파를 슬라이서로 얇게 썰어 접시에 펼쳐 20~30분 두어 매운맛을 날린다.
- 당근을 강판채칼로 얇게 썬다.
- 유리볼에 당근과 소금을 넣고 섞어 10분간 절인다.
- 절인 당근에 양파를 넣고 골고루 섞는다.
- 꿀을 넣어 섞은 뒤 레몬즙과 애플사이다비니거를 넣고 다시 섞는다.
- 열탕소독한 용기에 국물까지 담는다.
- 뚜껑을 닫아 냉장고에서 하루 숙성시킨 뒤, 위아래를 섞어 먹는다.
램블부부2025.09
- 자색양파를 슬라이서로 얇게 썬다.
- 썬 양파를 풀어준다.
- 홀그레인머스타드와 애플사이다비니거를 넣는다.
- 골고루 버무린다.
- 열탕 소독한 용기에 꾹꾹 눌러 담는다.
- 뚜껑을 덮어 냉장고에서 24시간 숙성한 뒤 먹는다.
램블부부2025.08
- 자색양파를 슬라이서로 얇게 썬다.
- 썬 양파에 소금과 애플사이다비니거를 넣고 골고루 섞는다.
- 국물까지 모두 용기에 담는다.
- 냉장고에서 하루 정도 숙성시킨다. 먹을 때마다 위아래를 한 번씩 섞는다.
- 남은 국물은 샐러드 드레싱이나 식초 대신 쓴다.
램블부부2021.03
- 양파를 얇게 채 썬다.
- 채 썬 양파를 상온에 30분 두어 아린맛을 뺀다.
- 양파를 유리볼에 담고 소금을 넣어 골고루 버무린다.
- 꿀을 넣고 양파와 고루 버무린다.
- 열탕 소독한 용기에 양파를 담고 애플사이다비니거를 붓는다.
- 양파를 꾹꾹 눌러 뚜껑을 덮고 상온에서 하루 숙성한 뒤 냉장 보관한다.
영상별 레시피 (5개)
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