양배추전 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 4개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 양배추 · 소금 · 식용유
- 절반쯤 쓰는 재료 당근 · 계란 · 부침가루 · 튀김가루 · 청양고추 · 감자
- 만드는 단계 가운데 7~9단계 · 6~9단계, 영상 4개
재료 비교표
| 재료 | 만개의레시피2026.06 · 2인분→1인분 | 김대석 셰프2026.03 · 영상 분량 | 김대석 셰프2026.03 · 영상 분량 | 김대석 셰프2025.01 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|---|
| 양배추 | 0.1통 | 300g | ½쪽 (300g) | ¼개 (600g) |
| 소금 | 약간 | ⅓큰술 | ⅓큰술 | ½큰술 |
| 식용유 | 적당량 | 3바퀴 | 3바퀴 | 적당량 |
| 당근 | – | 60g | 60g | 80g |
| 계란 | – | 3개 | 3개 | 2개 |
| 부침가루 | – | ½컵 | ½컵 | 7부 (100g) |
| 튀김가루 | 2큰술 | – | – | 7부 (100g) |
| 청양고추 | – | 1개 | 1개 | – |
| 감자 | – | 1개 | 1개 | – |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 3개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 13가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 새우 5개 · 만개의레시피
- 베이컨 1½줄 · 만개의레시피
- 양파 ¼개 · 만개의레시피
- 달걀 ½개 · 만개의레시피
- 후추 약간 · 만개의레시피
- 미림 ½큰술 · 만개의레시피
- 물 2큰술 · 만개의레시피
- 돈가스소스 또는 데리야끼 소스 적당량 · 만개의레시피
- 마요네즈 적당량 · 만개의레시피
- 가쓰오부시 양 미정 · 만개의레시피
- 파래가루 약간 · 만개의레시피
- 옥수수콘 ½컵 (100mL) · 김대석 셰프
- 멸치액젓 1큰술 · 김대석 셰프
만드는 순서 비교
| 항목 | 만개의레시피2026.06 | 김대석 셰프2026.03 | 김대석 셰프2026.03 | 김대석 셰프2025.01 |
|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 6단계 | 7단계 | 9단계 | 9단계 |
| 단계에 적힌 시간 | – | 1단계 5분 | 1단계 5분 | 2단계 5분 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
만개의레시피2026.06
- 새우를 미림, 소금, 후추로 밑간한다.
- 양배추와 양파는 채 썰고 베이컨은 1cm 길이로 썬다.
- 볼에 양배추, 양파, 새우, 베이컨, 달걀, 튀김가루, 후추, 소금, 물을 넣고 버무린다.
- 예열한 팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 접시에 담고 마요네즈와 돈가스 소스를 뿌린다.
- 가쓰오부시를 가득 올리고 파래가루를 뿌려 완성한다.
김대석 셰프2026.03
- 양배추를 가늘게 썰어 찬물에 5분 담근다.
- 당근은 얇게 썰어 잘게 채 썰고, 청양고추도 십자로 갈라 잘게 썬다.
- 감자를 강판에 간다.
- 담가둔 양배추를 헹궈 물기를 뺀다.
- 양배추에 당근, 청양고추, 간 감자, 계란, 부침가루, 소금을 넣고 손으로 반죽한다.
- 팬에 기름을 두르고 달궈지면 반죽을 부어 적당한 두께로 부친다.
- 기름이 부족하면 더 두르며 뒤집어 앞뒤로 노릇하게 익힌다.
김대석 셰프2026.03
- 양배추를 가늘게 썰어 찬물에 5분 담가 둔다.
- 당근은 얇게 썬 뒤 잘게 채 썬다.
- 청양고추를 썬다.
- 감자를 강판에 간다.
- 담가둔 양배추를 헹궈 물기를 뺀다.
- 양배추, 당근, 청양고추, 간 감자, 계란, 부침가루, 소금을 넣고 손으로 반죽한다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 적당한 두께로 부친다.
- 한쪽이 익으면 뒤집고, 기름이 모자라면 보충해 노릇하게 익힌다.
- 기름을 다시 두르고 남은 반죽도 같은 방법으로 부쳐 완성한다.
김대석 셰프2025.01
- 양배추는 딱딱한 심지를 제거하고 가늘게 썬다.
- 썬 양배추를 물에 5분 담가 잔류농약을 뺀다.
- 당근은 잘게 채 썬다.
- 양배추를 체에 건져 헹군 뒤 물기를 충분히 뺀다.
- 볼에 양배추, 당근, 헹군 옥수수콘, 부침가루, 튀김가루, 계란, 소금, 멸치액젓을 넣는다.
- 물은 넣지 않고 섞는다. 양배추에서 수분이 나와 촉촉해진다.
- 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 넣어 손으로 펴며 크게 부친다.
- 팬을 돌려가며 익히다가 접시를 덮어 뒤집고, 기름이 모자라면 보충해 노릇하게 부친다.
- 접시에 담아 완성한다.
영상별 레시피 (4개)
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