김대석 셰프 양배추전 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 3월 · 재료 10가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
양배추는 심지를 살짝 자르고 2~3mm 간격으로 썬 뒤 길이를 두 번 나눠 썬다.
- 2
썬 양배추를 맑은 물에 5분 담갔다가 흐르는 물에 헹궈 물기를 턴다.
- 3
당근은 어슷 썰어 채 썰고 청양고추도 썬다.
- 4
양배추에 당근과 청양고추를 넣고 계란, 미림, 소금, 튀김가루를 넣는다.
- 5
빻은 땅콩 일부를 넣고 나머지는 남겨 둔다.
- 6
얼음물을 조금씩 부어가며 반죽한다.
- 7
기름을 두른 팬에 반죽을 올려 부친다.
- 8
반쯤 익으면 남긴 땅콩가루를 뿌리고 눌러 주며 뒤집어 노릇하게 굽는다.