배추전 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 계란 · 튀김가루 · 물 · 소금 · 식용유
재료 비교표
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 14가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 알배추 10장 · 소소황
- 전분가루 3큰술 · 소소황
- 양조간장 2큰술 · 소소황
- 식초 1큰술 · 소소황
- 매실액 1큰술 · 소소황
- 생수 1큰술 · 소소황
- 다진 대파 적당량 · 소소황
- 다진 고추 적당량 · 소소황
- 배추 300g · 소소황
- 대파 1대 · 소소황
- 청양고추 3개 · 소소황
- 홍고추 1개 · 소소황
- 건새우 1줌 · 소소황
- 노른자 1알 · 소소황
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2026.01
- 알배추잎 10장을 떼어 두꺼운 줄기에 칼집을 넣어 평평하게 편다.
- 줄기에 소금을 약간 뿌려 10분간 절인다.
- 튀김가루, 전분가루, 물, 계란, 소금을 섞어 약간 묽은 반죽을 만든다.
- 간장, 식초, 매실액, 생수에 다진 대파와 고추를 넣어 소스를 만든다.
- 배추잎 앞뒤에 튀김가루를 얇게 묻힌다.
- 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 배추에 반죽을 얇게 입혀 앞면부터 중불에 노릇하게 부친다.
- 밑면이 익으면 뒤집어 중약불에서 부쳐 소스와 함께 낸다.
소소황2022.12
- 배추를 잘게 채 썬다.
- 대파는 송송 썰고 청양고추도 썬다.
- 홍고추와 건새우는 다진다.
- 볼에 배추와 손질한 재료를 담고 튀김가루, 계란, 노른자, 소금, 물을 넣어 버무린다.
- 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 한 숟가락씩 떠서 중약불에 굽는다.
- 노릇해지면 뒤집어 약불에서 더 굽는다.
- 잘 익으면 채반에 꺼내 낸다.