김대석 셰프 양배추전 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 1월 · 재료 9가지 · 9단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
양배추는 딱딱한 심지를 제거하고 가늘게 썬다.
- 2
썬 양배추를 물에 5분 담가 잔류농약을 뺀다.
- 3
당근은 잘게 채 썬다.
- 4
양배추를 체에 건져 헹군 뒤 물기를 충분히 뺀다.
- 5
볼에 양배추, 당근, 헹군 옥수수콘, 부침가루, 튀김가루, 계란, 소금, 멸치액젓을 넣는다.
- 6
물은 넣지 않고 섞는다. 양배추에서 수분이 나와 촉촉해진다.
- 7
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 넣어 손으로 펴며 크게 부친다.
- 8
팬을 돌려가며 익히다가 접시를 덮어 뒤집고, 기름이 모자라면 보충해 노릇하게 부친다.
- 9
접시에 담아 완성한다.