시금치오징어 초무침 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 시금치 · 오징어 · 청양고추 · 홍고추 · 다진마늘 · 참기름 · 깨소금 · 소금
재료 비교표
| 재료 | 소소황2025.12 · 영상 분량 | 소소황2022.12 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 시금치 | 1단 (400g) | 1단 (400g) |
| 오징어 | 1마리 (400g) | 1마리 (400g) |
| 청양고추 | 1개 | 1개 |
| 홍고추 | 1개 | 1개 |
| 다진마늘 | 1½큰술 | 1½큰술 |
| 참기름 | 1큰술 | 1큰술 |
| 깨소금 | 2큰술 | 2큰술 |
| 소금 | 1큰술 | 1큰술 |
| 식초 | 1큰술 + 3큰술 | 1큰술 + 3큰술 |
| 고추장 | 3큰술 | 3큰술 |
| 고춧가루 | 2큰술 | 2큰술 |
| 올리고당 | 2큰술 | 2큰술 |
| 매실액 | 2큰술 | 2큰술 |
| 설탕 | 1큰술 | 1큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 3가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 대파 흰부분 양 미정 · 소소황
- 대파 양 미정 · 소소황
- 통깨 적당량 · 소소황
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2025.12
- 끓는 소금물에 시금치를 뿌리부터 넣어 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 적당히 짠다.
- 식초 넣은 끓는 물에 내장 뺀 오징어를 1분 데쳐 식힌 뒤 먹기 좋게 썬다.
- 대파와 고추를 썬다.
- 양념장 재료를 모두 섞는다.
- 시금치, 오징어, 양념장, 마늘, 고추, 참기름, 깨소금을 버무려 담는다.
소소황2022.12
- 시금치 뿌리쪽을 2~4등분한다.
- 끓는 물에 소금을 넣고 시금치를 뿌리부터 넣어 뒤집어가며 1분 데친다.
- 데친 시금치를 찬물에 2~3번 헹궈 체에 밭치고 물기를 적당히 짠다.
- 끓는 물에 식초를 넣고 내장 뺀 오징어를 1분 데쳐 식힌다.
- 오징어 몸통은 반 갈라 썰고 입을 제거해 다리도 먹기 좋게 썬다.
- 대파와 고추를 썬다.
- 양념장 재료를 모두 섞는다.
- 볼에 시금치, 오징어, 양념장, 마늘, 고추, 참기름, 깨소금을 넣고 버무린다.
- 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.