새우전 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 양파 · 청양고추 · 계란 · 소금 · 후추 · 식용유
재료 비교표
| 재료 | 소소황2025.10 · 영상 분량 | 소소황2023.09 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 양파 | ⅓개 | 약간 |
| 청양고추 | 2개 | 1개 |
| 계란 | 1개 | 3개 |
| 소금 | 3~4 꼬집 + ⅓작은술 | 2꼬집 + 1꼬집 + 약간 |
| 후추 | 적당량 | 적당량 |
| 식용유 | 적당량 | 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 16가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 생새우 500g · 소소황
- 쪽파 6줄 · 소소황
- 당근 약간 · 소소황
- 홍고추 1개 · 소소황
- 노른자 1알 · 소소황
- 감자전분 5큰술 · 소소황
- 맛술 1큰술 · 소소황
- 멸치/까나리 액젓 1큰술 · 소소황
- 새우 16마리 · 소소황
- 파프리카(노랑) 약간 · 소소황
- 파프리카(빨강) 약간 · 소소황
- 부추 약간 · 소소황
- 계란 노른자 1개 · 소소황
- 전분가루 3큰술 · 소소황
- 밀가루 약간 · 소소황
- 청주 1큰술 · 소소황
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2025.10
- 새우의 머리와 껍질을 제거하고 등에 칼집을 내 내장을 뺀다.
- 손질한 새우에 맛술과 소금을 뿌려 밑간한다.
- 양파, 쪽파, 당근을 잘게 썬다.
- 청양고추와 홍고추를 잘게 다진다.
- 밑간한 새우를 적당히 잘게 다진다.
- 볼에 새우와 채소, 전분, 계란, 노른자, 소금, 액젓, 후추를 넣고 버무린다.
- 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 중약불에 굽는다.
- 밑면이 노릇해지면 뒤집어 약불에서 굽는다.
- 노릇하게 익은 전을 채반에 건져 낸다.
소소황2023.09
- 새우를 씻어 머리와 껍질을 제거하고 꼬리는 남긴다.
- 등쪽에 칼집을 넣어 반으로 가르고 내장을 뺀 뒤 칼로 살짝 두드린다.
- 청주, 소금, 후추로 새우에 밑간한다.
- 양파, 파프리카, 부추, 청양고추를 잘게 다진다.
- 통새우 10마리에 앞뒤로 밀가루를 묻힌다.
- 다진 새우와 다진 채소에 전분, 노른자, 소금, 후추를 넣고 버무려 소를 만든다.
- 밀가루 묻힌 새우에 소를 한 스푼씩 올린다.
- 소금 넣은 계란물에 적셔 기름 두른 팬에 소 부분이 아래로 가게 굽는다.
- 뒷면에도 계란물을 입혀 노릇하게 굽는다.