유튜브 레시피 정리 · 영상 2,280편 · 유튜버 5곳

2026년 10월 19일 월요일

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애호박새우전 레시피 비교

유튜버 2명의 영상 3개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.

한눈에 보기

거의 모두 쓰는 재료 애호박 · 소금 · 청양고추 · 후추 · 식용유
만드는 단계 가운데 8단계 · 5~9단계, 영상 3개

재료 비교표

재료	만개의레시피2026.07 · 영상 분량	소소황2024.11 · 영상 분량	소소황2022.08 · 영상 분량
애호박	1개	1½개	1개
소금	약간 + 적당량	1작은술 + 1~2 꼬집	적당량 + 2~3 꼬집 + 1꼬집
청양고추	양 미정	3개	2개
후추	적당량	적당량	적당량
식용유	적당량	적당량	적당량
감자전분	3큰술	2큰술	–
새우살	–	200g	150g
홍고추	–	1개	1개
부침가루	–	6큰술	4큰술
맛술	–	1큰술	½큰술
식초	–	양 미정	1큰술
설탕	–	양 미정	½큰술

영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 3개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).

표에 없는 재료 8가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)

새우 적당량 · 만개의레시피
칠리소스 적당량 · 만개의레시피
진간장 2큰술 · 소소황
물 1큰술 · 소소황
다진 고추 양 미정 · 소소황
대파 ⅓대 · 소소황
계란 2개 · 소소황
간장 1½큰술 · 소소황

만드는 순서 비교

항목	만개의레시피2026.07	소소황2024.11	소소황2022.08
단계 수	5단계	8단계	9단계
단계에 적힌 시간	1단계 10분	1단계 20분	1단계 20분

영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.

영상별 만드는 순서 펼쳐 보기

만개의레시피2026.07

애호박을 채 썰어 소금을 약간 넣고 10분간 절인다.
해동한 새우를 듬성듬성 썰고 청양고추도 잘게 썬다.
절인 애호박의 물기를 손으로 꽉 짠다.
볼에 새우, 애호박, 고추, 감자전분, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
팬에 중약불로 노릇하게 부친 뒤 칠리소스를 곁들인다.

소소황2024.11

애호박을 잘게 채 썰어 소금 1작은술을 넣고 20분간 절입니다.
새우살에 맛술, 소금, 후추를 넣고 버무려 밑간합니다.
밑간한 새우살을 잘게 썹니다.
청양고추와 홍고추를 잘게 썹니다.
절여진 애호박을 물째 부침가루, 감자전분, 새우, 고추와 버무리고 되직하면 물을 약간 더합니다.
예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠 중약불에 굽습니다.
밑면이 노릇해지면 뒤집어 약불에서 굽고, 앞뒤가 노릇해지면 채반에 건집니다.
진간장, 식초, 설탕, 물, 다진 고추로 만든 초간장에 찍어 먹습니다.

소소황2022.08

애호박을 얇고 길게 썰어 소금을 뿌려 20분 절인다.
대파, 청양고추, 홍고추를 잘게 썬다.
새우살을 다져 소금, 맛술, 후추로 밑간한다.
다진 새우에 대파와 고추, 부침가루, 계란을 섞어 소를 만든다.
절인 애호박의 물기를 키친타월로 닦는다.
기름 두른 팬에 애호박을 중불로 굽다가 뒤집어 약불로 줄인다.
애호박 위에 소를 얹고 반으로 접어 눌러준다.
약불에서 앞뒤로 노릇하게 속까지 익힌다.
간장, 식초, 설탕을 섞은 초간장에 찍어 먹는다.

영상별 레시피 (3개)

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