소소황 애호박새우전 레시피

만드는 법

1. 1

   애호박을 잘게 채 썰어 소금 1작은술을 넣고 20분간 절입니다.

   애호박 1½개소금 1작은술소금(밑간) 1~2 꼬집▶ 0:09
2. 2

   새우살에 맛술, 소금, 후추를 넣고 버무려 밑간합니다.

   새우살 200g맛술(밑간) 1큰술소금 1작은술소금(밑간) 1~2 꼬집후추(밑간) 적당량▶ 0:28
3. 3

   밑간한 새우살을 잘게 썹니다.

   새우살 200g▶ 0:36
4. 4

   청양고추와 홍고추를 잘게 썹니다.

   청양고추 3개홍고추 1개▶ 0:43
5. 5

   절여진 애호박을 물째 부침가루, 감자전분, 새우, 고추와 버무리고 되직하면 물을 약간 더합니다.

   애호박 1½개감자전분 2큰술부침가루 6큰술▶ 0:53
6. 6

   예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠 중약불에 굽습니다.

   ▶ 1:10
7. 7

   밑면이 노릇해지면 뒤집어 약불에서 굽고, 앞뒤가 노릇해지면 채반에 건집니다.

   ▶ 1:27
8. 8

   진간장, 식초, 설탕, 물, 다진 고추로 만든 초간장에 찍어 먹습니다.

   진간장(초간장) 2큰술식초(초간장)설탕(초간장)다진 고추(초간장)▶ 1:51