소소황 애호박새우전 레시피

만드는 법

1. 1

   애호박을 얇고 길게 썰어 소금을 뿌려 20분 절인다.

   애호박 1개소금 적당량소금 2~3 꼬집소금 1꼬집▶ 0:01
2. 2

   대파, 청양고추, 홍고추를 잘게 썬다.

   대파 ⅓대청양고추 2개홍고추 1개▶ 0:18
3. 3

   새우살을 다져 소금, 맛술, 후추로 밑간한다.

   새우살 150g소금 적당량후추 적당량소금 2~3 꼬집소금 1꼬집맛술 ½큰술▶ 0:35
4. 4

   다진 새우에 대파와 고추, 부침가루, 계란을 섞어 소를 만든다.

   대파 ⅓대계란 2개부침가루 4큰술▶ 0:54
5. 5

   절인 애호박의 물기를 키친타월로 닦는다.

   애호박 1개▶ 1:13
6. 6

   기름 두른 팬에 애호박을 중불로 굽다가 뒤집어 약불로 줄인다.

   애호박 1개▶ 1:18
7. 7

   애호박 위에 소를 얹고 반으로 접어 눌러준다.

   애호박 1개▶ 1:39
8. 8

   약불에서 앞뒤로 노릇하게 속까지 익힌다.

   ▶ 1:59
9. 9

   간장, 식초, 설탕을 섞은 초간장에 찍어 먹는다.

   간장(초간장) 1½큰술식초(초간장) 1큰술설탕(초간장) ½큰술▶ 2:22