유튜브 레시피 정리 · 영상 2,280편 · 유튜버 5곳
2026년 10월 19일 월요일
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무전 레시피 비교

유튜버 2명의 영상 3개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.

한눈에 보기

  • 거의 모두 쓰는 재료 물 · 식용유
  • 만드는 단계 가운데 7단계 · 6~8단계, 영상 3개

재료 비교표

재료김대석 셰프2024.11 · 영상 분량김대석 셰프2024.02 · 영상 분량램블부부2019.11 · 4인분→1인분
물½컵 (100mL)1리터⅓컵
식용유적당량적당량적당량
소금⅓큰술 + 2꼬집–0.1큰술
감자전분4큰술2큰술–
브로콜리조금½송이 (120g)–
무–¼개 (300g)75g

영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).

표에 없는 재료 14가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
  • 작은 무 ½개 · 김대석 셰프
  • 튀김가루 4큰술 · 김대석 셰프
  • 멸치액젓 ¼큰술 · 김대석 셰프
  • 홍고추 1개 · 김대석 셰프
  • 천일염 1큰술 · 김대석 셰프
  • 국간장 1큰술 · 김대석 셰프
  • 건식 쌀가루 ½컵 · 김대석 셰프
  • 들깨가루 1큰술 · 김대석 셰프
  • 통밀가루 ¼컵 (50mL) · 램블부부
  • 고추장 ¼큰술 · 램블부부
  • 매실액 ¼큰술 · 램블부부
  • 식초 ¼큰술 · 램블부부
  • 생강가루 0.05큰술 · 램블부부
  • 통깨 0.1큰술 · 램블부부

만드는 순서 비교

항목김대석 셰프2024.11김대석 셰프2024.02램블부부2019.11
단계 수7단계8단계6단계
단계에 적힌 시간
1단계 10분 · 3단계 1분 30초
2단계 30초 · 3단계 20초 · 3단계 10초
2단계 3분

영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.

영상별 만드는 순서 펼쳐 보기

김대석 셰프2024.11

  1. 무를 얇게 썰어 소금을 조금씩 뿌려 10분 절인다.
  2. 브로콜리는 잘게 다지고, 홍고추는 씨를 빼고 물기를 닦아 고명을 준비한다.
  3. 절인 무를 전자레인지에 1분 30초 돌려 펼쳐 수분을 날린다.
  4. 튀김가루에 물을 조금씩 부어 묽게 풀고 소금과 멸치액젓을 넣어 반죽한다.
  5. 식힌 무에 감자전분을 묻혀 털어 낸다.
  6. 달군 팬에 기름을 두르고 무를 반죽에 적셔 올린 뒤 홍고추와 브로콜리를 얹는다.
  7. 앞뒤로 노릇하게 부쳐 완성한다.

김대석 셰프2024.02

  1. 무를 5mm 간격으로 썬 뒤 잘게 채 썬다.
  2. 물 1리터를 끓이고 천일염을 녹인 뒤 무를 넣어 30초 데친다.
  3. 무를 넣고 20초쯤 뒤 브로콜리를 넣어 10초 데친다.
  4. 체에 쏟아 찬물로 식힌 뒤 물기를 뺀다.
  5. 무는 가볍게 물기를 짜고 브로콜리는 잘게 다진다.
  6. 무와 브로콜리에 국간장을 넣어 밑간한다.
  7. 쌀가루, 감자전분, 들깨가루를 넣고 물 없이 반죽한다.
  8. 기름 두른 팬에 반죽을 동그랗게 빚어 숟가락으로 모양 잡아 부친다.

램블부부2019.11

  1. 무를 얇게 채썬다.
  2. 끓는 물에 소금과 무를 넣고 3분 데친 뒤 체에 밭쳐 식힌다.
  3. 초고추장 재료를 섞는다.
  4. 통밀가루에 무 데친 물을 부어 부침옷을 만든다.
  5. 데친 무에 부침옷을 입힌다.
  6. 기름 두른 팬에 중불로 뒤집어가며 노릇하게 굽는다.

영상별 레시피 (3개)