닭도리탕 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 3개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 당근 · 양파 · 대파 · 청양고추 · 물 · 고춧가루 · 고추장 · 다진마늘
- 만드는 단계 가운데 6단계 · 6~9단계, 영상 3개
재료 비교표
| 재료 | 소소황2025.07 · 영상 분량 | 뚝딱이형2025.04 · 영상 분량 | 뚝딱이형2025.03 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|
| 당근 | ⅔개 | 50g | 50g |
| 양파 | ⅔개 | 100g | 100g |
| 대파 | 1대 | 150g | 150g |
| 청양고추 | 2개 | 15g | 15g |
| 물 | 600mL | 500mL + 360mL | 500mL + 360mL |
| 고춧가루 | 4큰술 | 3큰술 | 3큰술 |
| 고추장 | 2큰술 | 1큰술 | 1큰술 |
| 다진마늘 | 2큰술 | 1큰술 + 1큰술 | 1큰술 + 1큰술 |
| 설탕 | 1큰술 | 3큰술 | 3큰술 |
| 후추 | ⅓작은술 | ½큰술 | ½큰술 |
| 맛소금 | – | ½큰술 | ½큰술 |
| 닭도리탕용 닭 | – | 1kg | 1kg |
| 식용유 | – | 2큰술 | 2큰술 |
| 진간장 | – | 4큰술 | 4큰술 |
| 된장 | – | ½큰술 | ½큰술 |
| 소고기 다시다 | – | ½큰술 | ½큰술 |
| 감자 | – | 100g + 100g | 100g + 100g |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 3개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 8가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 닭볶음탕용 닭 1kg · 소소황
- 작은감자 3개 · 소소황
- 홍고추 1개 · 소소황
- 참기름 2큰술 · 소소황
- 양조간장 5큰술 · 소소황
- 맛술 2큰술 · 소소황
- 물엿 2큰술 · 소소황
- 다진생강 1작은술 · 소소황
만드는 순서 비교
| 항목 | 소소황2025.07 | 뚝딱이형2025.04 | 뚝딱이형2025.03 |
|---|---|---|---|
| 단계 수 | 9단계 | 6단계 | 6단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 1단계 3~4분 · 5단계 2~3분 · 7단계 15분 · 8단계 5분 | 2단계 3시간 | 2단계 3시간 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2025.07
- 닭에 끓는 물을 부어 3~4분 데친 뒤 내장과 핏물 찌꺼기를 씻고 물기를 뺀다.
- 감자, 당근, 양파, 대파, 고추를 먹기 좋게 썬다.
- 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
- 달군 냄비에 참기름을 두르고 닭을 중불에서 볶아 잡내를 없앤다.
- 양념장을 넣고 2~3분 더 볶는다.
- 물을 붓고 끓어오르면 감자와 당근을 넣는다.
- 뚜껑을 덮고 중불에서 15분 끓인다.
- 뚜껑을 열고 양파와 대파를 넣어 국물을 끼얹으며 5분 더 끓인다.
- 국물이 졸아들면 고추를 넣고 조금 더 끓여 완성한다.
뚝딱이형2025.04
- 물에 맛소금과 후추를 녹여 소금물을 만든다.
- 닭의 껍질 쪽 기름 등을 정리하고 소금물에 담가 냉장고에서 3시간 이상 염지한다.
- 팬에 식용유, 대파, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 약불에 볶아 고추 파기름을 낸다.
- 염지한 닭, 진간장, 설탕을 넣고 볶는다.
- 물, 고추장, 된장, 다시다를 넣고 당근, 감자, 양파, 청양고추를 넣어 끓인다.
- 마지막에 간 감자와 다진 마늘을 넣고 섞어 완성한다. 다음 날 먹으면 더 맛있다.
뚝딱이형2025.03
- 물에 맛소금과 후추를 녹여 소금물을 만든다.
- 닭 포장 속 패드를 빼고 소금물을 부어 냉장고에서 3시간 이상 숙성한다.
- 팬에 식용유, 대파, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 약불에서 볶아 고추 파기름을 낸다.
- 염지한 닭, 진간장, 설탕을 넣고 볶는다.
- 물을 붓고 고추장, 된장, 다시다, 당근, 감자, 양파, 청양고추를 넣고 끓인다.
- 마지막에 강판에 간 감자와 다진 마늘을 넣고 섞어 마무리한다.