소소황 배추말이전 레시피

만드는 법

1. 1

   배춧잎의 뻣뻣한 줄기를 잘라내고 소금 푼 끓는 물에 줄기부터 넣어 2~3분 데친 뒤 채반에 식힌다.

   소금 1큰술소금 2꼬집소금 1꼬집▶ 0:04
2. 2

   두부는 길게 썰어 반으로 자르고 맛살은 반으로 썰고 부추는 같은 길이로 자르며 팽이버섯은 밑동을 떼고 찢는다.

   부추 60g맛살 5개팽이버섯 ½봉지부추 적당량▶ 0:12
3. 3

   달군 팬에 기름을 두르고 두부에 소금을 뿌려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 식힌 뒤 키친타월로 물기를 닦는다.

   소금 1큰술소금 2꼬집소금 1꼬집▶ 0:20
4. 4

   데친 배추 위에 손질한 재료를 얹고 한쪽 면만 접어 돌돌 만다.

   ▶ 0:31
5. 5

   계란에 소금을 넣어 푼다.

   계란 3개소금 1큰술소금 2꼬집소금 1꼬집▶ 0:34
6. 6

   기름을 넉넉히 두른 팬에 배추말이를 계란물에 묻혀 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

   계란 3개▶ 0:38
7. 7

   분량의 재료를 섞은 소스에 찍어 먹는다.

   ▶ 0:45