김대석 셰프 홍진미채볶음 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 7월 · 재료 13가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
너무 큰 홍진미채는 가위로 먹기 좋게 자른다.
- 2
진미채에 설탕과 미림을 넣고 섞어 밑간한다.
- 3
전자레인지에 1분 돌린 뒤 김이 날아가게 펼쳐 식힌다.
- 4
불을 켜지 않은 팬에 고춧가루, 다진마늘, 진간장, 매실청, 고추장, 땅콩버터, 조청, 물을 넣는다.
- 5
불을 켜 끓어오르면 천천히 저어 주고, 약불로 줄여 양념을 완성한다.
- 6
불을 끄고 2분쯤 한 김 식힌다.
- 7
진미채를 넣어 양념과 버무린다.
- 8
참기름과 통깨를 넣고 다시 섞어 마무리한다.