김대석 셰프 매운등갈비찜 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 6월 · 재료 21가지 · 5단계
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유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상에서 말한 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
등갈비를 먹기 좋게 자른다.
- 2
물에 다진생강, 콜라, 통후추를 넣고 강불에서 5분 삶은 뒤 찬물에 씻는다.
- 3
양파, 대파, 청양고추, 생강, 파인애플, 물 1컵을 믹서에 간다.
- 4
간 양념에 콜라, 설탕, 고춧가루, 간장, 케찹, 굴소스, 소주, 생수를 넣고 갈비와 30분 삶는다.
- 5
조청쌀엿을 넣고 후추를 뿌린 뒤 한 번 뒤집어 완성한다.