김대석 셰프 오이김치 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 7월 · 재료 10가지 · 7단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
오이 양쪽 끝을 자르고 반으로 갈라 3cm 간격으로 썬다.
- 2
썬 오이에 천일염과 물엿을 넣고 20분 절이며 중간에 한두 번 뒤집는다.
- 3
쪽파는 3~4cm 길이로, 양파는 3등분 후 다시 3등분해 썬다.
- 4
절인 오이를 물에 씻지 않고 체에 부어 물기를 충분히 뺀다.
- 5
물기 뺀 오이에 양파와 쪽파를 넣는다.
- 6
다진 마늘, 고춧가루, 원당, 진간장, 멸치액젓을 넣는다.
- 7
가볍게 살살 버무려 완성한다.