램블부부 밀프렙 4가지 레시피

마늘, 양파, 붉은 파프리카, 방울토마토를 다지듯 자른다.

중불 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 1분, 양파를 3분 볶는다.

파프리카, 방울토마토, 월계수잎, 소금을 넣고 섞으며 25분 끓인다.

용기에 담아 식힌 뒤 냉장 보관한다.

오이, 파프리카, 청양고추를 잘라 유리볼에 담는다.

통깨 외 양념을 넣고 버무린다.

용기에 담아 통깨를 뿌리고 상온에서 하루 숙성 후 냉장 보관한다.

렌틸콩을 불리지 않고 깨끗이 씻는다.

냄비에 렌틸콩과 물을 넣고 끓인다.

끓으면 센불 5분, 중불 15분 삶는다.

체에 걸러 식혀 용기에 담아 냉장 보관한다. 찬물에 헹구지 않는다.

오이, 당근, 양파, 청양고추를 자른다.

열탕 소독한 용기에 담는다.

소금, 피클링스파이스, 식초, 물을 끓여 용기에 붓고 국자로 눌러 잠기게 한다.

식힌 뒤 실온에서 하루 숙성하고 냉장 보관한다.