뚝딱이형 카레돈테키 레시피

만드는 법

1. 1

   돼지목살 앞뒤에 소금, 후추, 감자전분을 뿌리고 문질러 얇게 펴 바른다.

   돼지목살 400g소금(밑간) ⅓큰술후추(밑간) 0.1큰술감자전분 1큰술후추 적당량▶ 0:08
2. 2

   기름을 살짝 두른 팬에 중불로 앞뒤 2분씩 굽는다.

   ▶ 0:19
3. 3

   약불로 낮추고 뚜껑을 덮어 앞뒤 3분씩 더 굽는다.

   ▶ 0:28
4. 4

   팬에 버터, 다진마늘, 간장을 넣고 고기에 1분간 끼얹은 뒤 레스팅한다.

   버터(소스) 30g다진마늘(소스) 1큰술▶ 0:37
5. 5

   같은 팬에 채 썬 양파를 노릇하게 볶고 물과 카레를 넣어 푼 뒤 블렌더로 간다.

   양파 200g▶ 0:48
6. 6

   블랙커피가루를 넣어 카레의 단맛을 눌러준다.

   블랙커피가루 0.1큰술▶ 0:58
7. 7

   쉬게 한 고기를 먹기 좋게 썬다.

   ▶ 1:03
8. 8

   접시에 밥과 고기를 담고 주변에 카레를 부은 뒤 파슬리, 레드페퍼, 후추를 뿌린다.

   후추(밑간) 0.1큰술파슬리 적당량레드페퍼 적당량후추 적당량▶ 1:10