뚝딱이형 카레 돈테키 레시피

만드는 법

1. 1

   돼지목살에 소금, 후추, 감자전분을 앞뒤로 뿌려 손으로 문질러 얇게 펴 바른다.

   돼지목살 400g소금 ⅓큰술후추 0.1큰술감자전분 1큰술후추 적당량▶ 0:05
2. 2

   기름 살짝 두른 팬에 중불로 앞뒤 2분씩 굽는다.

   ▶ 0:23
3. 3

   약불로 내리고 뚜껑을 덮어 앞뒤 3분씩 더 굽는다.

   ▶ 0:28
4. 4

   버터, 다진 마늘, 간장을 넣고 고기에 1분간 끼얹은 뒤 레스팅한다.

   버터 30g다진마늘 1큰술▶ 0:37
5. 5

   같은 팬에 양파를 노릇하게 볶고 물과 카레를 넣어 풀어 끓인다.

   양파 200g▶ 0:48
6. 6

   블렌더로 갈고 커피가루를 넣어 단맛을 눌러준다.

   ▶ 0:58
7. 7

   고기를 썰어 밥과 함께 접시에 담고 카레를 붓는다.

   ▶ 1:10
8. 8

   파슬리, 레드페퍼, 후추를 뿌려 마무리한다.

   후추 0.1큰술파슬리 적당량레드페퍼 적당량후추 적당량▶ 1:17