뚝딱이형 치즈 오징어 튀김 레시피

만드는 법

1. 1

   끓는 물에 소주를 넣고 솔방울 오징어를 1분간 데친다.

   솔방울 오징어소주▶ 0:06
2. 2

   오징어 사이사이에 스트링 치즈를 하나씩 꽂는다.

   스트링 치즈▶ 0:12
3. 3

   튀김가루, 카레가루, 물을 섞어 반죽을 만든다.

   튀김가루(반죽) 150g카레가루(반죽) 1큰술▶ 0:21
4. 4

   오징어에 반죽을 입히고 빵가루를 골고루 묻힌다.

   빵가루▶ 0:26
5. 5

   기름에 겉이 노릇해질 때까지 튀겨 건진다.

   ▶ 0:36
6. 6

   마요네즈, 스리라차, 올리고당을 섞어 소스를 만들어 곁들이고 파슬리를 뿌린다.

   마요네즈(소스) 1큰술스리라차(소스) 1큰술올리고당(소스) ½큰술파슬리 적당량▶ 0:45