뚝딱이형 치즈 오징어 튀김 레시피

만드는 법

1. 1

   끓는 물에 소주와 솔방울 오징어를 넣고 1분 데친다.

   솔방울 오징어 1마리소주▶ 0:03
2. 2

   오징어 칼집 사이사이에 스트링 치즈를 하나씩 끼운다.

   스트링 치즈▶ 0:12
3. 3

   튀김가루, 카레가루, 물을 섞어 반죽을 만든다.

   튀김가루(반죽) 150g카레가루(반죽) 1큰술▶ 0:20
4. 4

   오징어에 반죽을 입히고 빵가루를 골고루 묻힌다.

   빵가루▶ 0:26
5. 5

   기름에 노릇해질 때까지 튀겨 건진다.

   ▶ 0:36
6. 6

   마요네즈, 스리라차, 올리고당을 섞어 소스를 만든다.

   마요네즈(소스) 1큰술스리라차(소스) 1큰술올리고당(소스) ½큰술▶ 0:45
7. 7

   튀김에 파슬리를 뿌리고 소스와 함께 낸다.

   파슬리 적당량▶ 0:55