뚝딱이형 김치찌개 레시피

만드는 법

1. 1

   앞다리살에서 비계와 살코기를 분리하고 비계는 팬에 노릇하게 굽는다.

   ▶ 0:03
2. 2

   믹서기에 김칫국물, 양파, 구운 비계, 청양고추를 넣고 곱게 간다.

   김칫국물(양념 갈기) 150mL양파(양념 갈기) 80g구운 비계(양념 갈기)청양고추(양념 갈기) 8g청양고추 15g▶ 0:12
3. 3

   냄비에 간 양념을 붓고 김치와 고춧가루를 넣어 볶는다.

   김치 600g고춧가루 6큰술▶ 0:26
4. 4

   사골곰탕을 붓고 한입 크기로 자른 앞다리살 살코기를 넣는다.

   ▶ 0:33
5. 5

   두부를 넣고 고기가 익을 때까지 끓인다.

   두부 300g▶ 0:42
6. 6

   멸치다시다와 멸치액젓으로 간을 맞춘다.

   멸치다시다 1큰술멸치액젓 1큰술▶ 0:44
7. 7

   다진 대파와 잘게 썬 청양고추를 넣고 5분 더 끓인다.

   청양고추(양념 갈기) 8g다진 대파 80g청양고추 15g▶ 0:48