김대석 셰프 차돌짬뽕라면 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2026년 3월 · 재료 12가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
불을 켜고 기름 없이 차돌박이를 볶아 기름을 낸다.
- 2
양파를 넣고 함께 볶아 마이야르 반응을 낸다.
- 3
대파 절반과 다진마늘을 넣고 계속 볶는다.
- 4
진간장과 고춧가루를 넣어 고추기름을 내고 다진 청양고추를 넣는다.
- 5
물 반 컵을 부어 자글자글 끓인다.
- 6
다른 냄비에 물을 끓이고 라면사리를 넣은 뒤 물을 더 붓는다.
- 7
불을 높이고 굴소스와 라면 스프를 절반씩 넣은 뒤 사리를 풀며 3분 삶는다.
- 8
사리를 그릇에 덜고 남긴 대파를 넣은 국물을 부은 뒤 통깨를 뿌려 완성한다.