뚝딱이형 무생채볶음밥 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 목살을 올리고 소금을 뿌려 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 따로 빼둔다.

   소금 0.1큰술▶ 0:00
2. 2

   무를 채칼로 채 썰어 올리고당과 맛소금에 1시간 절인다.

   소금 0.1큰술올리고당 50mL맛소금 ½큰술▶ 0:08
3. 3

   절여진 무의 물기를 체에 받쳐 뺀다.

   ▶ 0:28
4. 4

   고춧가루, 식초, 멸치액젓, 참기름, 참깨, 대파, 다진 마늘을 넣고 버무려 무생채를 만든다.

   고춧가루 5큰술식초 2큰술멸치액젓 2큰술참기름 2큰술참깨 2큰술대파 30g다진 마늘 ½큰술▶ 0:31
5. 5

   목살 구운 팬에 밥, 무생채, 고추장을 넣고 볶는다. 무생채는 조금 남겨둔다.

   고추장▶ 0:42
6. 6

   볶음밥 위에 남긴 무생채를 올리고 옆에 구운 목살을 놓은 뒤 김가루를 뿌린다.

   김가루 적당량▶ 0:50